Comment faire une tarte maison au poulet, aux poireaux et aux pommes de terre


Tout d'abord, assaisonnez votre poulet avec du sel et du poivre, du film plastique et mettez au réfrigérateur pour plus tard ...

Coupez vos pommes de terre en dés et mettez-les dans une casserole à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais ne pas trop ramollir. Vous ne voulez pas qu'ils se transforment en purée de pommes de terre!

Dans une poêle, faites fondre une généreuse portion de beurre à feu doux.

Ajoutez-vous des poireaux hachés.

Couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes pour ramollir. Ajustez le temps de mijotage à votre goût. (Moins de temps pour les poireaux croquants, plus de temps pour les moelleux)

Je préfère le mien comme ça. Très doux et légèrement doré .... Mettre dans un bol et conserver pour plus tard ....

Utilisez de l'huile d'olive ou du beurre comme je l'ai fait ci-dessus pour graisser votre plat à tarte .... Je ne sais pas de la taille exacte mais cela suffit pour 6 à 9 personnes en fonction de la taille de la portion :)

Pour le pâteux, je préfère le faire en 2 moitiés car il est plus facile à pétrir. Je répète donc les étapes suivantes. Cependant, si vous préférez le faire en 1 lot, veuillez doubler les quantités suivantes .....

Fouetter ensemble 1/4 tasse d'eau glacée avec 1/4 tasse d'huile d'olive

Ensuite, ajoutez 1 tasse de farine et 1/4 de cuillère à café de sel.

Pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte. (Si vous n'avez pas doublé la recette, veuillez répéter les dernières étapes pour faire votre deuxième boule de pâte)

Etalez votre pâte. Placez votre plat à tarte sur le dessus pour vous assurer que la pâte est de la bonne taille. Découpez autour du plat à tarte avec un couteau en laissant un centimètre supplémentaire. Répétez cette étape ...

Mettez une de vos pâtes roulées dans le plat. ASTUCE: si vous constatez que la pâte va se déchirer, roulez-la légèrement autour de votre rouleau à pâtisserie. Déroulez ensuite la pâte sur le plat.

Une autre astuce ... Vous pouvez utiliser vos doigts pour appuyer sur la pâte pour l'étaler si elle ne recouvre pas votre plat

J'ai fait cuire la croûte de tarte au milieu du four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Consultez la page suivante pour obtenir un conseil.

CONSEIL: pour éviter que votre croûte ne monte, placez un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sur votre pâte. Ajoutez beaucoup de pièces de votre pot à un sou pour alourdir la pâte et mettez-la au four (avec des pièces)

Ajouter le poulet à une cuillère à soupe d'huile d'olive chaude et faire frire ... Assurez-vous que votre poulet est blanc au centre ...

Ajouter les poireaux et les pommes de terre bouillies à la poêle. Ajouter une pinte de sauce et 2 cubes de bouillon de boeuf.

J'ai également ajouté du persil haché qui est facultatif mais ajoute un peu plus de saveur. Veuillez tester le goût à ce stade. Ajoutez du sel et du poivre supplémentaires à votre goût ...

Remuez tout ... ça sent incroyable

Si vous prévoyez d'avoir la tarte tout de suite, versez vos ingrédients chauds sur la base intérieure dorée. Si vous mangez plus tard, laissez refroidir les ingrédients dans la casserole et réchauffez-les avant d'ajouter plus tard ...

Couvrir avec la pâte extérieure et badigeonner avec un œuf battu. Faites une décoration simple à l'aide d'une fourchette. Comme les ingrédients sont déjà chauds, cuire au centre du four à 180 ° C pendant 15-20m ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Après 18 minutes :)

Miam!

Servir seul ou dans le cadre d'un repas principal :) essayez d'ajouter un peu de sauce supplémentaire à verser sur le dessus au moment de servir :)) profiter!


Voir la vidéo: recette de tarte aux poireaux recette facile


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