Comment confiter des cuisses de lapin sous vide dans un four mixte


Laisser les cuisses de lapin reposer sur la marinade pendant 6 à 12 heures.

Retirer et rincer.

Mettre en sac et ajouter de la graisse. Scellez le sac.

Placer dans un four mixte pour cuire.

Cuire en mode vapeur à 165F (74C) pendant 12 heures.


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