Comment faire 'galatopita' (dessert grec étonnant) 🇬🇷


La recette que je fais ici est tirée du livre vefa's mais j'ai adapté la quantité d'ingrédients à un plat de cuisson que j'ai; en gardant les proportions exactes.

Les ingrédients

Préchauffer le four à 180 ° C

Un plat allant au four de 26 cm. beurre, pinceau et feuilles de pâte phyllo

Commencez par faire fondre le beurre. Beurrez ensuite le plat de cuisson

Badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre.

Pliez ou rassemblez les feuilles de pâte phyllo

Pliez-vous en spirale pour faire une fleur

Mettre au milieu du plat de cuisson

Pliez le reste des feuilles de pâte phyllo et placez-les autour de la première jusqu'à ce que le plat de cuisson soit plein et qu'elles forment une énorme fleur

Badigeonner à nouveau de beurre

Saupoudrer de sucre cristallisé

Cuire au four 20 min. Mais en attendant, préparez le mélange de crème anglaise pour le verser sur la pâte phyllo chaude et remettre au four pendant 30 minutes

Pour la crème anglaise

Faire la crème anglaise ..... Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à frémir.

Mélanger les œufs un sucre + vanille

Ajouter le lait frémissant sur l'œuf-sucre. Petit à petit ... Ne faites pas d'œufs brouillés

Et le pouvoir sur le phyllo chaud

Retour au four. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Saupoudrer du four avec du sucre glace et plus de cannelle. Saupoudrer de pistaches grillées (ajout personnel)

Saupoudrer du four avec du sucre glace et plus de cannelle. Saupoudrer de pistaches grillées (ajout personnel)


Voir la vidéo: Lorigine égyptienne du savoir grec


Article Précédent

Comment faire cuire le petit-déjeuner Power Oats

Article Suivant

Comment créer un ensemble de savon Graphic 45 & Spellbinders